Lahôdka na víkend!
Ak máte radi kombináciu jemných palaciniek, šťavnatej mäsovej náplne a lahodného bešamelu, tento recept vás určite poteší.
Ingrediencie
Cesto:
-
500 ml mlieka
-
2 vajcia
-
130 ml vody
-
5 g soli
-
220 g hladkej múky
-
20 g rastlinného oleja
Náplň:
-
500 g mletého hovädzieho mäsa
-
100 g cibule
-
1 červená paprika
-
2 strúčiky cesnaku
-
30 g kečupu
-
3 g soli
-
30 g sójovej omáčky
-
čierne korenie podľa chuti
Bešamel:
-
30 g masla
-
30 g hladkej múky
-
500 ml mlieka
-
3 g soli
Na posypanie:
-
Strúhaná mozzarella podľa chuti
Postup prípravy
1. Príprava cesta:
Najskôr si pripravte palacinkové cesto. V miske potom zmiešajte mlieko s vajcami, vodou a soľou. Keď sa všetky suroviny spoja, postupne do zmesi zapracujte preosiatu múku a nakoniec pridajte olej.
Tip: Pre hladké cesto bez hrudiek odporúčame múku preosiať.
2. Smaženie palaciniek:
Na rozpálenú panvicu nalejte jednu naberačku cesta a palacinku smažte približne 2 minúty z každej strany, kým nezíska jemne zlatistý odtieň. Pred každou ďalšou dávkou cesto premiešajte a panvicu jemne potrite olejom.
3. Mäsová plnka:
Medzitým si pripravte náplň. Na rozohriatom oleji krátko opečte mleté mäso – stačí 2–3 minúty, kým sa zatiahne. Potom pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, červenú papriku a prelisovaný cesnak.
4. Dochutenie:
Po minútke restovania pridajte kečup, osolte, okoreňte a vmiešajte sójovú omáčku. Všetko spolu ešte krátko prehrejte a odstavte zo sporáka.
5. Bešamelová omáčka:
V samostatnom hrnci si pripravte bešamel. Roztopte maslo, zaprášte múkou a miešajte, kým sa spojí. Potom postupne prilejte mlieko, pridajte soľ a varte 2–3 minúty, kým omáčka nezhustne.
6. Vrstvenie:
Na plech vystlaný papierom na pečenie potom položte prvú palacinku. Potrite ju bešamelom, pridajte časť mäsovej zmesi a zakryte ďalšou palacinkou. Takto pokračujte, až kým nespotrebujete všetky suroviny. Zakončite vrstvou bešamelu.
7. Pečenie:
Napokon všetko posypte nastrúhanou mozzarellou a pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30–35 minút, kým sa syr neroztopí a nakoniec povrch jemne nezapečie dozlatista.
A máme hotovo!
Prajeme Vám dobrú chuť!
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=OEdbPVPRiHg&ab_channel=Omme%27sKitchen
Ďalšie chutné recepty:
Nepečená veľkonočná jahodová torta. Rýchla príprava lahodná chuť!
Domáca panvová pizza – rýchla, chutná a bez rúry! 
