Lahôdka na víkend!🧡 Ak máte radi kombináciu jemných palaciniek, šťavnatej mäsovej náplne a lahodného bešamelu, tento recept vás určite poteší.
Ingrediencie
Cesto:
-
500 ml mlieka
-
2 vajcia
-
130 ml vody
-
5 g soli
-
220 g hladkej múky
-
20 g rastlinného oleja
Náplň:
-
500 g mletého hovädzieho mäsa
-
100 g cibule
-
1 červená paprika
-
2 strúčiky cesnaku
-
30 g kečupu
-
3 g soli
-
30 g sójovej omáčky
-
čierne korenie podľa chuti
Bešamel:
-
30 g masla
-
30 g hladkej múky
-
500 ml mlieka
-
3 g soli
Na posypanie:
-
Strúhaná mozzarella podľa chuti
Postup prípravy
1. Príprava cesta:
Najskôr si pripravte palacinkové cesto. V miske potom zmiešajte mlieko s vajcami, vodou a soľou. Keď sa všetky suroviny spoja, postupne do zmesi zapracujte preosiatu múku a nakoniec pridajte olej.
💡 Tip: Pre hladké cesto bez hrudiek odporúčame múku preosiať.
2. Smaženie palaciniek:
Na rozpálenú panvicu nalejte jednu naberačku cesta a palacinku smažte približne 2 minúty z každej strany, kým nezíska jemne zlatistý odtieň. Pred každou ďalšou dávkou cesto premiešajte a panvicu jemne potrite olejom.
3. Mäsová plnka:
Medzitým si pripravte náplň. Na rozohriatom oleji krátko opečte mleté mäso – stačí 2–3 minúty, kým sa zatiahne. Potom pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, červenú papriku a prelisovaný cesnak.
4. Dochutenie:
Po minútke restovania pridajte kečup, osolte, okoreňte a vmiešajte sójovú omáčku. Všetko spolu ešte krátko prehrejte a odstavte zo sporáka.
5. Bešamelová omáčka:
V samostatnom hrnci si pripravte bešamel. Roztopte maslo, zaprášte múkou a miešajte, kým sa spojí. Potom postupne prilejte mlieko, pridajte soľ a varte 2–3 minúty, kým omáčka nezhustne.
6. Vrstvenie:
Na plech vystlaný papierom na pečenie potom položte prvú palacinku. Potrite ju bešamelom, pridajte časť mäsovej zmesi a zakryte ďalšou palacinkou. Takto pokračujte, až kým nespotrebujete všetky suroviny. Zakončite vrstvou bešamelu.
7. Pečenie:
Napokon všetko posypte nastrúhanou mozzarellou a pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 30–35 minút, kým sa syr neroztopí a nakoniec povrch jemne nezapečie dozlatista.
A máme hotovo!
Prajeme Vám dobrú chuť!😊
Zdieľajte tento recept, Vaši priatelia si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na našu Facebook stránku, ak chcete vidieť nové recepty každý deň.
Zdroj: https://www.youtube.com/watch?v=OEdbPVPRiHg&ab_channel=Omme%27sKitchen
Ďalšie chutné recepty:
Nepečená veľkonočná jahodová torta. Rýchla príprava lahodná chuť!
Domáca panvová pizza – rýchla, chutná a bez rúry! 🍕
